Gâteau au yaourt à la poudre d'amande

Régressif, le goût d'amande !

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Temps de préparation : - Temps de cuisson :

Budget : 3€ - Difficulté : Facile - 6 personnes

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 pot de poudre d'amandes (à la place d'un pot de farine)
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de farine (F45 la plus courante)
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 1 pot d'huile (au goût neutre donc isio 4 ou arachide ou tournesol)
  • 3 oeufs (moyens c'est-à-dire de 60 grammes)
  • 1 sachet de levure chimique (ou une cuillère à café de bicarbonate )
  • 15 grammes de beurre pour le moule métallique ou céramique (Surtout  pas de beurre pour les moules en silicone !)

Instructions

  1. Préchauffez le four : thermostat 6 c'est à dire 180 degrés(Mais il est peut-être nécessaire de tester votre four....)
  2. Dans une jatte, versez le pot de yaourt et servez-vous du pot comme doseur 
  3. Ajoutez sucre et oeufs et battez au mixeur énergiquement afin que le résultat soit mousseux 
  4. Ajoutez farine et levure ; mélangez à la main souplement
  5. Enfin, c'est le tour de l'huile ; mélangez doucement
  6. Beurrez le moule (diamètre environ 22 cm à bord haut ) remplissez-le.
  7. Cuisson de 35 minutes ou plus, cela dépend du four : testez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. 
  8. Démoulez le gâteau une fois tiédi.
Astuces et conseils :
  •  Le thermostat : les numéros du thermostat sont obtenus en divisant la température par 30 : exemple pour le 6 , on divise la température du four ,180 °, par 30 et on obtient 6.
  • Chaque four est différent , il existe des électrodes qui permettent de tester le vôtre : faites-vous prêter un testeur de température.
  • Les moules métalliques sont les conducteurs de chaleur les plus rapides :la cuisson est raccourcie.
  • Les nouveaux moules en silicone ne doivent pas être graissés car cela peut entraîner une surchauffe du moule et donc un "croûtage" inesthétique (En plus du danger chimique)
  • Sur le dessus du gâteau, rajoutez des amandes effilées , bien à plat pour qu'elles ne "coulent" pas au fond ; la présentation sera améliorée mais le prix de revient augmente légèrement !

 


Liste des recettes