Gâteau au yaourt allégé

Mmmm, à la crème fraîche.....

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Temps de préparation : - Temps de cuisson :

Budget : 3€ - Difficulté : Facile - 6 personnes

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 pot à yaourt de crème fraîche épaisse entière bien sûr, qui remplace l'huile,
  • 1 pot de yaourt nature qui sert de doseur,
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine (ou bien 1 de maïzena et 2 de farine, ce sera plus léger.)
  • 3 oeufs moyens,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 15 g de beurre pour le moule (sauf s'il est en silicone )

 

Instructions

  1. Mettez en route le four, thermostat 6
  2. Mélangez très énergiquement yaourt,sucre et oeufs (au batteur éventuellement ),Le mélange devient mousseux.
  3. Ajoutez doucement la farine mélangée à la levure ,
  4. Puis la crème fraîche,
  5. Beurrez le moule.
  6. Déposez la pâte dans le moule.
  7. Mettez au four pendant 35-40 minutes en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau. 
Astuces et conseils :
  • Mettre de la crème fraîche (même entière à 30% ) allège le gâteau car l'huile c'est toujours à 100% ! 
  • La maïzena joue aussi un rôle d'allègement.
  • Il est possible de ne mettre que 2 oeufs (mais des gros) pour alléger davantage
  • Enfin , n'oubliez pas que si vous mangez deux parts au lieu d'une, gâteau allégé ou pas, vous grossirez !

Liste des recettes